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洋蔥藥用食用方法
(1)蔥頭姜片茶

  蔥頭10g,生姜3g,適量的紅糖。把蔥頭、生姜洗干凈切片,和糖同放進沙鍋,加適量的水,煮沸10分,取汁趁熱飲用,可以治療感冒。

  (2)蔥頭泡酒

  將1個拳頭大的蔥頭平分8份,浸入500至750g的紅葡萄酒中8日,每頓飯前空肚子吃蔥頭1份,喝此酒60至100g。該方有刺激胰島素分泌、降血糖、提高視力、緩解無力等作用。

  (3)炸蔥頭

  蔥頭750g,牛奶50g,面粉、植物油各適量的,胡椒粉少量,精鹽20g。把蔥頭去皮,洗干凈,切成圓形,撒上精鹽與胡椒粉腌一會兒。用牛奶將面粉調成面糊,把腌好的蔥頭蘸勻面糊。炸鍋置火上,倒進植物油燒熱后,放進蘸勻面糊的洋蔥,炸2至4分,呈金黃/色時,撈出來瀝凈油就可以裝盤。
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